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宜康节气养生|寒露的习俗雅事与长者的养生要点

2022-10-13   来源:宜康康养中心
白居易诗云:“袅袅凉风动,凄凄寒露零。”



每年的十月八日前后,是二十四节气中的寒露。农谚云:“吃了寒露饭,单衣汉少见”。从这一天开始天气转凉,冬天的脚步临近了。


中国的每个节气都有对应的饮食和民俗活动。寒露,有赏红枫、赏秋菊、吃芝麻、吃螃蟹、钓秋边、饮秋茶等节令雅事。丰富多彩的民俗活动,令寒露时节充满饶有趣味的节日气氛。  


 
寒露到来的农历九月又称为菊月。古书中记载:“采菊花与伏苓、松脂,久服之,令人不老。”每逢这个季节各地都会举办菊花展,万株不同品种的菊花齐聚一起,可谓百菊斗艳,令人流连忘返。


 
红枫是一种观叶树种。其叶形优美,天气愈冷叶子愈红。因此寒露期间是最佳的赏枫时节。在宜康康养中心,漫步在园区内,可以看到一簇簇、一片片红叶挂在枝头,在阳光下的照耀下如霞似锦,分外妖娆。



有道是“西风响,蟹脚痒”。寒露是一只母蟹的蟹黄孕育的至高点。寒露吃母蟹,是美食家们期待已久的时刻。“九月团脐,十月尖”,寒露时节母蟹卵满、黄膏丰腴,最是人间美味。



寒露养生食谱




寒露养生应遵守“滋阴润肺、少辛增酸”的原则。适当多食甘、淡滋润食品,既可以补脾胃又能养肺润肠。推介三款节令养生食谱,长者在寒露时进补,可增强抵抗力,健体延年。
 
1.川贝炖雪梨
食材:雪梨1个,冰糖25克,川贝少许。
做法:雪梨洗净切开,去核掏空,形成一个梨盅。梨盅里放几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。
川贝炖雪梨是一道药膳。川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦,性寒,有清热、化痰、止咳、润肺的作用。

2.红枣花生山药粥
食材:红枣10枚,花生45克,山药1段,大米100克。
做法:大米、小米(比例约为3:1)、花生洗净用清水浸泡30分钟;大枣洗净去核;山药洗净去皮,切成薄片;
锅中加入清水,煮沸后放入大米、小米和花生,水再次烧开后转小火(保持锅内翻滚),熬至米粒软烂时放入大枣和山药,继续煮10分钟关火。
红枣具有补气血、健睥胃的作用;花生连红衣一起食用不仅健脾和胃、滋养调气,还可以补血;山药补脾养胃、补中益气。本粥养脾补血,滋养容颜。
 

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